Ingredients:
- 1 sobre de truita de pernil i formatge
- espinacs
- 1 clara d'ou
- all sec triturat
Preparació:
Passem els espinacs bullits per una paella petita (axií quedarà més gruixuda, la truita), afegint-hi sal, pebre i all.
Preparem el sobre, hi afegim la clara d'ou, i ho aboquem a la paella.
Remenem perquè quedin ben lligats els espinacs i la pasta de truita.
Coem a foc lent i amb la tapa, perquè no se'ns cremi i es vagi coent cap a la superfície.
Girem amb un plat, i fem l'altra banda.
Servim decorada amb cibulet i sal Maldon.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada