Ingredients:
- 1 sobre de crep salat (tomàquets secs, salmó,...)
- 4 espàrrecs verds
- 2 xampinyons
- bledes
- vinagreta : mostassa, pebre, alfàbrega, vinagre de vi blanc, oli d'oliva, all sec mòlt
Preparació:
Coem les bledes a trossos amb l'olla a pressió (posició 1, 2 minuts) o fent-les bullir en una cassola amb aigua.
En una paella fem coure els espàrrecs, fins a la consistència desitjada. Al mateix temps, en una altra banda de la paella podem fer coure els xampinyons trossejats.
Preparem la crep segons les indicacions del sobre.
En una paella antiadherent calenta, estenem la pasta de crep per tota la superfície. Un cop cuita per una banda, la girem amb l'ajuda d'una espàtula. Podem dipositar-hi els espàrrecs i els xampinyons, i quan estigui cuita per l'altra banda, ja la podem enrotllar.
En un plat posem les bledes trossejades, les amanim amb la vinagreta de mostassa. I hi afegim la crep tallada per la meitat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada