Espinacs i col al curry sobre culleres d'endivia

Ingredients:

• 1 endívia
• col
• espinacs
• curry en pols

Preparació:

Fem coure la col trinxada, en una paella. Quan estigui cuita, hi afegim els espinacs, i remenem fins que redueixin. Afegim curry en pols i salpebrem al gust.

Disposem les fulles d'endivia al plat hi les omplim amb el remenat de verdures al curry que hem preparat.